jQueryプラグインddtf.jsを使うと、既存のtableのデータを簡単にフィルタリングできます。
具体的には、列ごとに中のデータを重複するものを省いてまとめ、"th"内にセレクトボックスとして書き出してくれます。このセレクトボックスから、データを条件で絞り込んでいくことができます。サンプルはデータ数が少ないですが、データ数が多いときに効果を発揮しそうです。

実装はごく簡単で、jQueryとddtf.jsを読み込み、フィルタリングするtableのIDを以下のように指定してやるだけです。

$().ready(function() {	
	$('#myTable').ddTableFilter();
});